豚肉のソース煮とゴマごまトマト（2021年7月号）
豚肉は、タンパク質、ビタミン類、ミネラル類などが含まれ、特にビタミンB1が多く、夏バテを予防します。また、トマトと甘酢は、疲れがちな夏の身体を癒やすのにおすすめです。
豚肉のソース煮
＜作り方＞
- 豚肉は塊を6センチ程の大きさに切ります。
- 煮汁は、ウスターソースと水（または酒）を同量で合わせ、豚肉が漬かる程度にします。
- 煮汁が沸騰したら豚肉を入れてやわらかくなるまで煮ます。
- 火を止めてゆで卵を漬け込みます。生姜やニンニク、砂糖などはお好みの量で調節してください。
ゴマごまトマト
＜作り方＞
- 甘酢にすりごまを適量加え、湯むきしたトマトを和えます。すりごまはお好みの量で、トマトはお好みのものをご使用ください。
この記事に関するお問い合わせ先
健康づくり課健康づくり担当
住所：253-0196
神奈川県高座郡寒川町宮山165番地
電話：0467-74-1111（内線：264、266）
ファクス：0467-74-9141
メールフォームによるお問い合わせ
更新日：2022年09月28日