かぶとカニかまのくず煮（2022年3月号）
かぶとカニかまのくず煮
春は、自律神経が乱れがちです。食事で血のめぐりをスムーズにし、体調を整えましょう。
カブは胃の調子を整え、葉はビタミンやミネラル、食物繊維を多く含みます。優しい味なので、赤ちゃんから高齢者まで召し上がっていただけます。
＜材料＞
- かぶ（葉付）
- カニカマ
- 白だし（だし汁＋塩）
- 水
- 水溶き片栗粉（片栗粉と水は同量）
- ごま油
＜作り方＞
- カブの根の部分は食べやすい大きさに切り、葉はゆでておきます。
- 鍋に白だしと水、カブを入れて煮ます。
- カブが柔らかくなったらカニカマと食べやすく切った葉を加え、沸騰してきたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油少量で風味づけします。
＜アレンジ＞
エビや鶏肉、キノコなど、アレンジできます。
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更新日：2022年09月28日